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苹果能煮或蒸着吃吗？其还有营养价值吗？
疾病：提问于 2024-09-25 15:23 -
病情描述：
苹果可以煮着吃或者是蒸着吃吗?那样还有营养价值吗?
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回答1
苹果可以煮着吃或蒸着吃，仍具有一定营养价值。煮或蒸会改变苹果的口感和部分营养成分，但也有其独特优势，如更易消化、适合特定人群等。 1.营养成分变化：煮或蒸会导致部分维生素 C 等水溶性维生素流失，但矿物质、膳食纤维等仍保留。 2.消化优势：蒸煮后的苹果质地变软，更易于肠胃消化吸收，适合肠胃较弱的人群。 3.口味改变：可能会使苹果的甜度增加，口感更软糯。 4.食疗作用：有助于缓解腹泻，减轻肠道负担。 5.适用人群：尤其适合婴幼儿、老年人以及肠胃不适者。 总之，苹果煮或蒸着吃有其好处，但应根据个人需求和身体状况选择合适的食用方式。
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