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乌鱼的营养价值及美味做法有哪些？
疾病：提问于 2024-09-25 15:31 -
病情描述：
乌鱼怎么做好吃?有什么营养价值?
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回答1
乌鱼富含蛋白质、多种维生素和矿物质等。其做法多样，如炖汤、红烧、清蒸、水煮、香煎等。 1. 蛋白质：乌鱼的蛋白质含量丰富，是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能。 2. 维生素：含有维生素 A、维生素 B 族等，对眼睛、神经系统等有益。 3. 矿物质：富含钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康、造血和免疫功能。 4. 炖汤做法：将乌鱼处理干净，加入姜片、葱段等，小火慢炖，汤汁鲜美，营养丰富。 5. 红烧做法：先煎至两面金黄，再加入调料烧制，味道浓郁，口感醇厚。 总之，乌鱼营养价值高，选择适合的做法能让其美味与营养兼得。
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- 张克升 医师 呼吸内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：神经内科，呼吸内科常见疾病的诊断与治疗。
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