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服用维生素 C 时应避免哪些食物？
疾病：维生素缺乏提问于 2024-12-04 17:20 -
病情描述：
吃维生素c时不能吃什么食物？
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回答1
服用维生素 C 时，应避免虾类、猪肝、牛奶、鸡蛋、黄瓜等食物。 1.虾类：虾中含有五价砷化合物，与维生素 C 反应可能会生成有毒的三价砷，即砒霜。 2.猪肝：猪肝中的铜元素含量较高，维生素 C 具有一定的还原性，二者相遇会使维生素 C 被氧化而失去活性。 3.牛奶：牛奶富含具有氧化性的维生素 B2，与维生素 C 混合可能会使二者的作用减弱。 4.鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质会影响维生素 C 的吸收和利用。 5.黄瓜：黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会破坏维生素 C 的结构，降低其功效。 总之，在服用维生素 C 期间，注意食物的搭配，以免影响维生素 C 的效果。但偶尔少量同时食用一般不会造成严重后果，不必过于担忧。如果对饮食搭配有疑问，建议咨询医生或营养师。
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