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糖尿病患者饮食指导：能否食用蚕豆和豌豆？
疾病：糖尿病提问于 2013-11-23 14:54 -
病情描述：
糖尿病患者饮食指导：能否食用蚕豆和豌豆？
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回答1
糖尿病患者的饮食管理是关键，需要选择合适的食物以维持血糖稳定。蚕豆和豌豆作为常见的豆类食物，它们的营养价值较高，对糖尿病患者来说是可以适量食用的。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.营养价值：蚕豆和豌豆富含膳食纤维，有助于延缓糖分吸收，有利于血糖控制。
2.碳水化合物：两者碳水化合物含量适中，比精细谷物低，适合糖尿病人的饮食计划。
3.蛋白质来源：蚕豆和豌豆提供优质植物蛋白，可替代部分动物蛋白，减少饱和脂肪摄入。
4.血糖指数：它们的血糖指数较低，对血糖影响较小，适合糖尿病患者。
5.饮食建议：食用时注意份量控制，可作为主食的替代品，搭配蔬菜和蛋白质食物共同食用。
总的来说，糖尿病患者在医生指导下，可以将蚕豆和豌豆纳入日常饮食，但需注意整体饮食平衡，定时监测血糖变化。合理饮食加上规律运动，有助于糖尿病的管理。-
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