有效清洗蔬菜去农药方法？_家庭医生即问即答移动端

有效清洗蔬菜去农药方法？ 疾病：农药中毒提问于 2012-07-27 16:30: 病情描述：

有效清洗蔬菜去农药方法？

回答1
洗菜去除残留农药，可通过浸泡、冲洗、削皮、加热、使用清洁剂等方法。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.浸泡法：将蔬菜浸泡在清水中15-30分钟，可去除部分农药。
2.冲洗法：用流动的清水冲洗蔬菜，有助于冲掉表面的农药。
3.削皮法：对于一些带皮的蔬菜，如土豆、黄瓜等，削皮能有效减少农药残留。
4.加热法：适当的蒸煮或焯水能分解部分农药。
5.清洁剂法：使用专门的蔬果清洁剂清洗，但要注意冲洗干净。
综合运用这些方法，能最大程度去除蔬菜上的残留农药，保障饮食安全。
何凤怡 医师临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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回答2
加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗后的果蔬放置于沸水中2-5分钟后立即捞出，然后用清水洗1-2遍后置于锅中烹饪成菜肴。清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，既可口又安全。储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。所以有条件时，将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10-15天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。
刘保福 主治医师妇产科 威县常屯卫生院 (一级甲等) 擅长：擅长女性月经不调、痛经、宫颈疾病，无痛人...
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