牛奶和鸡蛋是日常生活中常见的营养食品,很多人会疑惑它们能否一起吃。答案是可以的,两者搭配食用不仅不会产生有害物质,还能带来诸多益处。 从营养角度来看,牛奶富含钙、磷、铁、锌等矿物质,以及维生素A、维生素D和维生素B2等多种维生素,同时蛋白质含量也较为丰富,且为优质蛋白质。鸡蛋同样是优质蛋白质的良好来源,还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。将牛奶和鸡蛋搭配,能使营养摄入更加全面。 在消化吸收方面,它们的营养成分不会相互冲突。不过,由于两者都富含蛋白质,过量食用可能会增加肠胃负担,尤其是对于肠胃功能较弱的人来说,可能会出现消化不良的症状,如腹胀、腹泻等。所以,食用时要控制好量。一般来说,每天喝一杯250毫升左右的牛奶,吃1 - 2个鸡蛋是比较合适的。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院