糖精是一种人工合成甜味剂,其甜度是蔗糖的300 - 500倍。一般来说,在规定的使用范围和限量内食用糖精,对身体通常是安全的,但如果长期大量食用,则可能会对身体产生危害。 在正常使用情况下,糖精进入人体后,不参与代谢过程,大部分以原形经肾脏排出,不会在人体内蓄积,也不会提供能量。所以对于需要控制糖分摄入的人群,如糖尿病患者,在医生指导下适量使用糖精来替代蔗糖等传统糖类,是一种可行的选择。 然而,若长期过量食用糖精,可能会有不良影响。有研究表明,大量摄入糖精可能影响肠道菌群平衡,进而影响消化功能,出现恶心、呕吐、食欲不振等症状。早期动物实验还发现,大剂量糖精可能与膀胱癌的发生有关,但后续研究表明,这种情况在人类身上发生的可能性极小。不过,为谨慎起见,世界卫生组织等国际组织对糖精的使用范围和限量有明确规定。 此外,孕妇和儿童身体较为特殊,过量食用糖精可能对胎儿发育和儿童生长产生潜在不良影响,应尽量避免食用含大量糖精的食品。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院