空腹喝牛奶好不好,不能一概而论,这要综合多方面因素来看。 从营养利用角度来说,空腹时胃肠蠕动较快,牛奶在胃中停留时间短,其中的蛋白质等营养成分还没来得及充分消化吸收就被排到肠道,可能会造成营养浪费。而且,牛奶中富含的乳糖,如果空腹大量饮用,有些人可能因体内缺乏足够的乳糖酶,无法及时消化乳糖,从而出现腹胀、腹泻等不适症状。 然而,对于大多数消化功能正常的人而言,空腹适量喝牛奶通常不会有太大问题。牛奶本身富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养物质。即使是空腹喝,也能为身体补充一定的能量和营养,只是吸收效率可能不如搭配其他食物时高。 如果本身肠胃功能较弱,或者有乳糖不耐受的情况,空腹喝牛奶就可能会引起肠胃不适。这类人群可以在喝牛奶前吃点面包、饼干等食物,或者将牛奶与其他食物搭配食用,这样既能延缓牛奶在胃内的停留时间,促进营养吸收,又能减轻肠胃负担。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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