黑豆浆一般可以天天适量饮用,但特殊人群需谨慎。 从营养角度来看,黑豆浆富含多种营养成分,具有诸多功效。黑豆本身蛋白质含量高,制成豆浆后,这些优质蛋白能为人体补充营养,增强免疫力,维持身体正常的新陈代谢和生理功能。它还含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,有助于保护心血管健康,减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。此外,黑豆中的维生素E、花青素等抗氧化物质,具有抗氧化作用,能清除体内自由基,延缓衰老,减少皱纹产生,使皮肤更加光滑细腻。 对于女性而言,黑豆浆中的大豆异黄酮类似雌激素,能调节女性内分泌,改善经期不适症状,还有助于缓解更年期综合征。 不过,并非所有人都适合天天喝黑豆浆。肠胃功能较弱的人,天天喝可能会引起腹胀、消化不良等问题,因为豆类中含有一些不易消化的成分。痛风患者也不宜大量饮用,黑豆属于中嘌呤食物,大量摄入可能导致血尿酸升高,诱发痛风发作。 一般来说,健康人群每天饮用一杯(约200 - 300毫升)黑豆浆是比较合适的。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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