红枣枸杞银耳汤是一道营养丰富且备受欢迎的滋补汤品,具有多种功效。 首先,它有美容养颜的作用。红枣富含维生素C、维生素E等抗氧化物质,能够促进胶原蛋白的合成,使皮肤更加光滑有弹性;枸杞含有丰富的胡萝卜素,可转化为维生素A,有助于保护皮肤黏膜的完整性;银耳富含天然植物性胶质,能滋阴润肤,长期食用可减少皱纹,延缓皮肤衰老。 其次,红枣枸杞银耳汤能增强免疫力。红枣中含有的多糖成分可以调节免疫系统,增强机体的抵抗力;枸杞富含枸杞多糖,能提高吞噬细胞的吞噬能力,增强淋巴细胞的活性;银耳中的多糖体也能激发淋巴细胞转化,增强人体免疫功能,帮助身体抵御外界病菌的侵袭。 再者,它有润肺止咳的功效。银耳归肺经,具有滋阴润肺的作用,对于肺燥干咳、少痰或无痰等症状有一定的缓解作用;红枣和枸杞也能在一定程度上辅助滋养肺部,使呼吸道更加通畅。 另外,该汤还有助于养血安神。红枣是传统的补血食材,能增加血液中红细胞的含量,改善贫血状况;枸杞和红枣都有一定的宁心安神作用,对于缓解焦虑、失眠等有一定帮助。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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