钾是人体必需的矿物质之一,对于维持心脏正常功能、神经传导和肌肉收缩等起着重要作用。以下为您介绍一些含钾高的食物。 水果类中,香蕉是大家熟知的高钾水果,每100克香蕉含钾约256毫克,且富含碳水化合物,能快速补充能量。牛油果也是含钾大户,每100克含钾约485毫克,还富含健康的脂肪和维生素。 蔬菜方面,菠菜营养价值高,每100克菠菜含钾约311毫克,同时富含铁和维生素。土豆含钾量也不低,每100克土豆含钾约342毫克,是日常常见且经济实惠的高钾食物。 豆类及豆制品中,黄豆每100克含钾量高达1503毫克,黑豆每100克含钾约1377毫克,它们可制成豆浆、豆腐等多种美食。 坚果类中,榛子每100克含钾约1244毫克,腰果每100克含钾约503毫克,但因其热量较高,食用时需注意控制量。 海藻类食物,如紫菜每100克含钾约1796毫克,海带每100克含钾约246毫克,不仅含钾高,还富含碘等其他营养成分。 在日常饮食中,可适当搭配这些含钾高的食物,以满足身体对钾的需求。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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