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蛏子有什么营养价值？
疾病：提问于 2025-10-07 05:29 -
病情描述：
蛏子有什么营养价值？
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回答1
蛏子是一种常见的贝类海鲜，具有丰富的营养价值。 从蛋白质方面来看，蛏子富含优质蛋白质，含量较高。这些蛋白质包含人体必需的多种氨基酸，且组成与人体组成模式接近，容易被人体吸收利用，能够为身体补充能量，维持身体正常的生理功能，有助于增强免疫力，促进身体组织的修复和生长。 在微量元素上，蛏子含有丰富的铁元素，铁是人体造血过程中不可或缺的物质，食用蛏子可以在一定程度上预防缺铁性贫血。同时，蛏子中还含有钙元素，钙对于骨骼和牙齿的健康非常重要，有助于维持骨骼的强度和密度，尤其适合儿童、老年人以及需要补钙的人群。 另外，蛏子富含锌元素，锌参与人体多种酶的合成与激活，对人体的生长发育、免疫功能、味觉和食欲等方面都有着重要作用。 在维生素方面，蛏子含有一定量的维生素B族，如维生素B12等。维生素B12对神经系统的正常运作和造血功能有重要意义，能够维护神经系统的健康，预防神经系统疾病。 总的来说，蛏子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种值得推荐的健康食材。
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