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异体蛋白包括哪些食物？
疾病：提问于 2025-10-07 05:29 -
病情描述：
异体蛋白包括哪些食物？
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回答1
异体蛋白是指来自于异种生物的蛋白质，这些蛋白质对于人体来说是外来物质，可能会引起过敏反应。以下为您介绍含有异体蛋白的常见食物： - **奶类**：牛奶是最常见的富含异体蛋白的食物之一，对于牛奶蛋白过敏的人饮用后可能出现过敏症状。此外，羊奶等其他奶类也含有异体蛋白。 - **蛋类**：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等禽蛋，蛋白含量高，且其中的蛋白质属于异体蛋白。有些人对蛋类过敏，食用后可能引发不适。 - **海鲜类**：虾、蟹、贝类、鱼等海鲜含有丰富的异体蛋白。例如虾，蛋白质含量高且肉质鲜美，但却是常见的过敏原，容易引起过敏反应。 - **肉类**：除了常见的猪、牛、羊肉，一些特殊肉类如狗肉、兔肉等也含有异体蛋白。不过，相比之下，这些肉类引起过敏的情况相对较少。 - **豆类**：大豆含有丰富的植物蛋白，对于某些特殊体质的人来说，也可能属于异体蛋白，从而引发过敏。 了解哪些食物含有异体蛋白，对于有过敏史的人来说非常重要，他们在饮食中需要特别注意避免食用可能引起过敏的食物。
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