空腹能否喝牛奶是很多人关心的问题。一般来说,对于大多数人,空腹喝牛奶不会有太大危害,但可能不是最佳选择。 从营养利用角度看,牛奶富含优质蛋白质等营养成分。空腹时,胃排空速度较快,牛奶在胃肠中停留时间短,蛋白质等营养物质可能来不及充分消化吸收就被排出体外,造成一定程度的浪费。而且,牛奶中的乳糖如果在肠道内不能及时被分解吸收,可能会引起一些人出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状。 不过,也有部分人群空腹喝牛奶并无不适。比如乳糖酶分泌充足、消化功能良好的人,他们可以较好地消化吸收牛奶中的营养,空腹喝牛奶也不会有不良反应。 如果本身肠胃功能较弱,或者有乳糖不耐受情况,建议不要空腹喝牛奶。可以先吃一些淀粉类食物,如面包、馒头等,再喝牛奶,这样能降低乳糖不耐受的发生几率,也有利于牛奶中营养的充分吸收。而肠胃功能好、没有乳糖不耐受问题的人,空腹喝牛奶也无妨。
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