锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、免疫、内分泌等重要生理过程中起着关键作用。以下为大家介绍一些有助于补锌的食物。 首先是动物性食物,这类食物含锌量普遍较高且易于吸收。例如瘦肉,每100克猪瘦肉含锌量约为2.99毫克,它不仅锌含量丰富,还富含优质蛋白质。还有动物肝脏,像猪肝,每100克含锌量约为5.78毫克,能为人体补充多种营养。海鲜也是很好的补锌食物,比如牡蛎,它是含锌量极高的食物,每100克牡蛎含锌量可达到71.2毫克。 其次是植物性食物,虽然植物性食物中的锌生物利用率相对较低,但也是重要的锌来源。坚果类食物如腰果、杏仁等,不仅含有锌,还富含不饱和脂肪酸。豆类中的黄豆、绿豆等,每100克黄豆含锌量约为3.34毫克。另外,粗粮如玉米、燕麦等也含有一定量的锌。 除了食物之外,也可以选择一些含锌的营养补充剂,但最好在医生的指导下进行。在日常饮食中,应注意食物的多样化,合理搭配,以保证摄入足够的锌元素,维持身体健康。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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