大麦青汁是以大麦嫩叶为主要原料制成的饮品,它具有多种功效。 在功效方面,首先是补充营养。大麦青汁富含维生素(如维生素A、C、E等)、矿物质(如钾、钙、镁等)以及膳食纤维等营养成分,能为人体提供日常所需的部分营养,有助于维持身体正常的生理功能。其次,促进消化。其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,增加粪便体积,改善便秘情况,帮助身体排出毒素。再者,调节酸碱平衡。人体的体液呈弱碱性较为健康,而大麦青汁是一种碱性食品,适量饮用有助于调节体内酸碱平衡,增强身体免疫力。 然而,大麦青汁也可能存在一些副作用。部分人饮用后可能会出现过敏反应,如皮疹、瘙痒、呼吸急促等,这是因为个体对大麦中的某些成分过敏。另外,由于大麦青汁有促进肠道蠕动的作用,过量饮用可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。而且,大麦青汁中含有一定量的草酸盐,如果长期大量饮用,可能会增加肾脏负担,甚至有增加患结石的风险。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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