白发增多可能与人体缺乏以下几种物质有关。 首先是维生素B族。维生素B12、B6、B2等在维持头发正常色素形成中起着重要作用。维生素B12能参与细胞的代谢过程,缺乏它会影响黑色素细胞的功能,使头发变白。维生素B6参与体内多种代谢反应,缺乏时可能干扰黑色素的合成。日常饮食中,肉类、蛋类、奶制品等富含维生素B12,全麦食品、豆类含有较多的维生素B6。 其次是铜、锌等微量元素。铜是酪氨酸酶的重要组成成分,而酪氨酸酶是合成黑色素的关键酶,缺铜会导致酪氨酸酶活性降低,影响黑色素生成。锌在人体生长发育、免疫等过程中发挥作用,也与头发的健康有关,锌缺乏可能影响头发的正常色素沉着。坚果、海鲜、动物肝脏等食物富含铜和锌。 另外,蛋白质也是头发生长的重要营养物质。头发的主要成分是角蛋白,当人体缺乏蛋白质时,头发的生长会受到影响,可能导致头发干枯、易断、变白。瘦肉、鱼类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。 如果发现白发增多,除了考虑营养缺乏因素,还可能与遗传、压力、疾病等有关。若怀疑是营养缺乏导致,可通过调整饮食结构来改善。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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