鸡蛋是日常生活中常见且营养丰富的食物,了解100克鸡蛋的热量,有助于我们合理安排饮食。 一般来说,100克鸡蛋所含的热量大约是144千卡。不过,鸡蛋热量会受到烹饪方式等因素的影响。如果是煮鸡蛋,其热量基本维持在每100克144千卡左右,因为煮的过程没有额外添加油脂,能最大程度保留鸡蛋本身的营养和热量。 若是煎鸡蛋,由于在烹饪过程中加入了食用油,热量会有所增加。通常100克煎鸡蛋的热量能达到180 - 200千卡。还有炒鸡蛋,同样会因添加油以及可能搭配的其他食材,使得热量也高于煮鸡蛋。 鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,营养价值很高。对于健身人群,在控制热量摄入时,煮鸡蛋是很好的蛋白质来源。而对于一些需要补充更多能量的人,煎鸡蛋等烹饪方式也是不错的选择。但无论哪种方式,都要注意适量食用,以免热量摄入过多导致体重增加。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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