酸梅粉是以酸梅为主要原料,添加糖、柠檬酸等辅料制成的冲调饮品原料。它具有以下功效与作用。 首先是生津止渴。酸梅粉味道酸甜,饮用后能刺激唾液腺分泌,从而起到生津止渴的效果。在炎热的夏季,人们容易口渴,冲一杯酸梅粉饮品,能快速缓解口渴症状,让人感觉清爽。 其次是促进消化。酸梅中含有多种有机酸,如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸可以刺激胃酸分泌,增强胃肠蠕动,有助于食物的消化和吸收。对于消化不良、食欲不振的人来说,适当饮用酸梅粉冲调的饮品,能改善消化功能。 再者是解暑提神。在高温环境下,人体容易出现中暑、精神萎靡等情况。酸梅粉的酸甜口感和清凉特性,有一定的解暑作用,能让人在炎热天气中保持清醒和活力。 另外,酸梅粉还具有一定的开胃作用。它独特的风味可以刺激味觉神经,使人胃口大开。对于一些因为疾病或其他原因导致胃口不佳的人,酸梅粉能起到一定的开胃效果。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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