明胶是一种常见的食品添加剂和工业原料,它也具有一定的功效。 在食品领域,明胶是一种优质的增稠剂和稳定剂。它可以增加食品的黏稠度和稳定性,改善食品的口感和质地。比如在制作果冻、冰淇淋、酸奶等食品时,加入明胶能让产品具有更好的弹性和稳定性,防止成分分离,使口感更加细腻、滑润。同时,明胶还是一种蛋白质来源,虽然其氨基酸组成并不完全符合人体的需求,但它可以为人体补充一定的能量。 在医疗和美容方面,明胶也有一定作用。它可以用于制作胶囊外壳,使药物更易于吞咽,且能保护药物不受外界环境的影响。在美容行业,明胶常被添加到护肤品中,它可以在皮肤表面形成一层保护膜,减少皮肤水分的流失,使皮肤保持水润光滑。此外,明胶还能促进皮肤的新陈代谢,增强皮肤的弹性,对于改善皮肤的健康状况有一定帮助。 在工业上,明胶还可以用于照相、印刷等领域,不过这与人体健康功效无关。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院