南瓜冰糖水是一道常见的甜饮,具有多种功效。 从营养角度来看,南瓜富含多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素E等。维生素A对视力有益,能够预防夜盲症和干眼症;维生素C具有抗氧化作用,能增强免疫力,促进胶原蛋白的合成,有助于维持皮肤的健康;维生素E也是一种抗氧化剂,可延缓细胞衰老。此外,南瓜还含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,改善便秘问题,对消化系统健康十分有利。 冰糖味甘、性平,有润肺、止咳、清痰、去火的作用。将南瓜与冰糖搭配煮成糖水,在润肺方面有协同作用。对于因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状,适量饮用南瓜冰糖水可以起到一定的缓解效果。 南瓜冰糖水还具有一定的补充能量作用。南瓜中的碳水化合物可以为人体提供能量,而冰糖能快速补充糖分,使人在饮用后感到精力充沛,适合在体力消耗后饮用。 同时,南瓜中的一些营养成分有助于调节血糖和血脂。虽然南瓜含有一定糖分,但它含有的果胶等成分可以延缓肠道对糖分的吸收,有助于稳定血糖水平;其含有的不饱和脂肪酸等成分对降低血脂也有一定帮助。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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