鲜榨果汁是将新鲜水果直接压榨而成的饮品,它既存在一定好处,也有一些坏处。 好处方面,首先,鲜榨果汁能补充维生素和矿物质。水果中富含的维生素C、维生素E等抗氧化剂,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。同时,像钾、镁等矿物质也能在果汁中得以保留,维持人体正常生理功能。其次,其口感清新,能为不爱吃水果的人提供一种摄入水果营养的方式。并且,在炎热天气饮用,还能补充水分,起到一定的解渴作用。 然而,鲜榨果汁也有不少坏处。其一,它的糖分较高。水果榨汁后,其中的糖分被集中,大量饮用容易导致血糖快速上升,长期如此还可能增加肥胖、糖尿病等疾病的发生风险。其二,榨汁过程会破坏水果中的膳食纤维。膳食纤维对促进肠道蠕动、预防便秘有重要作用,失去它会使果汁的健康功效大打折扣。其三,鲜榨果汁如果保存不当,容易滋生细菌,引发胃肠道不适。 总体而言,鲜榨果汁可以喝,但要适量饮用,不能完全替代完整水果。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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