高纤维食物对人体健康益处颇多,能促进肠道蠕动、预防便秘等。以下为大家介绍一些常见的高纤维食物。 谷物类是高纤维食物的重要来源,像燕麦,它富含β - 葡聚糖这种可溶性膳食纤维,有助于降低胆固醇水平。还有糙米,保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质,营养价值高。 蔬菜中也有不少高纤维的代表。西兰花含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分,能增强免疫力。胡萝卜不仅富含胡萝卜素,其膳食纤维含量也较高,有助于肠道健康。另外,芹菜的纤维含量也不容小觑,它的茎中含有大量的膳食纤维,能促进消化。 水果方面,苹果含有果胶等膳食纤维,有促进肠道有益菌生长的作用。香蕉除了富含钾元素,其膳食纤维也能帮助改善肠道功能。梨也是高纤维水果,水分足且纤维丰富,能缓解干燥和便秘。 豆类中的黑豆、红豆等,不仅蛋白质含量高,还含有大量的膳食纤维。坚果类的杏仁、巴旦木等,同样富含膳食纤维,但由于热量较高,食用时要注意适量。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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