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蕨麻的功效与作用及食用方法有哪些？
疾病：提问于 2025-09-21 05:29 -
病情描述：
蕨麻的功效与作用及食用方法有哪些？
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回答1
蕨麻，又称人参果，是蔷薇科委陵菜属多年生草本植物。它具有多种功效与作用，也有多样的食用方法。 在功效与作用方面，蕨麻富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。它能够健脾益胃，对于脾胃虚弱、消化不良等症状有一定的改善作用，有助于增强脾胃的运化功能，促进食物的消化和吸收。同时，蕨麻还能生津止渴，在炎热的季节食用，可以缓解口渴的症状，补充身体所需的水分。此外，它还具有补血益气的功效，对于气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等有一定的调理作用。 在食用方法上，蕨麻可以用来煮粥。将蕨麻与大米、红枣等一起煮成粥，口感香甜，营养丰富，适合大多数人食用。也可以将蕨麻与鸡肉、排骨等一起炖汤，使汤更加鲜美，还能增加汤的营养价值。另外，蕨麻还能做成甜点，例如和糯米搭配，制作成蕨麻饭，香甜可口。
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