糖精是一种人工合成的甜味剂,化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。虽然它甜度高、价格低,但如果使用不当,可能会对人体造成一定危害。 首先,长期大量食用糖精可能会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,导致食欲减退。因为糖精在人体内不参与代谢,大量摄入会对胃肠道产生刺激,干扰正常的消化功能。 其次,有研究表明,糖精可能存在潜在的致癌风险。尽管目前关于糖精致癌的证据还不十分确凿,但早期的一些动物实验发现,高剂量的糖精会使实验动物患膀胱癌的几率增加。基于此,许多国家和地区对糖精的使用范围和使用量都进行了严格限制。 此外,对于一些特殊人群,如儿童、孕妇和患有某些疾病的人来说,糖精的危害可能更为明显。儿童的身体发育尚未完全成熟,过量摄入糖精可能影响其正常的生长发育;孕妇摄入糖精后,糖精可能通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿的健康产生潜在威胁。 在日常生活中,应尽量减少糖精的摄入,选择更健康的天然甜味剂,如蜂蜜、蔗糖等。同时,要注意查看食品标签,避免食用含有过量糖精的食品。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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