水鱼汤即甲鱼汤,甲鱼又称鳖,水鱼汤营养丰富,具有多种功效与作用。 从营养角度来看,水鱼汤富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分,有助于身体的生长、修复和维护。其中的铁元素可以参与血红蛋白的合成,有助于预防缺铁性贫血,提升身体的氧气运输能力。 在滋补身体方面,水鱼汤具有滋阴凉血的作用,适合阴虚内热的人群。它能调节人体的阴阳平衡,缓解因阴虚导致的五心烦热、口干咽燥等症状。同时,甲鱼富含动物胶、角蛋白等营养成分,能增强身体的免疫力,提高机体的抗病能力,对于身体虚弱、术后恢复的人来说是很好的滋补品。 对于女性而言,水鱼汤还有一定的益处。它可以促进卵泡的发育,对备孕女性有一定帮助。而且甲鱼中的营养成分有助于调节内分泌,维持女性生殖系统的正常功能。 不过,水鱼汤虽然营养丰富,但并非适合所有人。脾胃虚寒、消化不良的人不宜多喝,因为甲鱼相对难以消化,可能会加重肠胃负担。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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