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香菜含有什么维生素
疾病：提问于 2025-09-19 05:29 -
病情描述：
香菜含有什么维生素
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回答1
香菜，学名芫荽，是一种常见的蔬菜，它含有多种对人体有益的维生素。 维生素C是香菜中含量较为丰富的一种维生素。维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽，增强人体免疫力，帮助身体抵抗病毒和细菌的入侵，还能促进铁的吸收，对预防缺铁性贫血有一定帮助。 香菜中还含有维生素A。维生素A对眼睛健康至关重要，它能维持正常的视觉功能，有助于预防夜盲症和干眼症。同时，维生素A还对皮肤健康有益，可保持皮肤的正常结构和功能，使皮肤更加光滑细腻。 此外，香菜中也含有一定量的维生素K。维生素K对于血液凝固和骨骼健康起着重要作用。它能参与凝血因子的合成，促进血液凝固，减少出血风险。在骨骼方面，维生素K有助于钙的吸收和利用，对维持骨骼的强度和密度有积极意义。 除了上述维生素外，香菜中还可能含有少量的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等。这些B族维生素参与人体的新陈代谢过程，对神经系统和心血管系统的正常运作也有着重要意义。
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