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虾壳打成粉能吃吗
疾病：提问于 2025-09-18 05:29 -
病情描述：
虾壳打成粉能吃吗
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回答1
虾壳打成粉是可以吃的，且具有一定益处，但也存在一些注意事项。 从营养角度来看，虾壳富含多种营养成分。它含有丰富的钙元素，是良好的钙源，打成粉后食用有助于为人体补充钙质，在一定程度上能增强骨密度，对预防骨质疏松等问题有积极意义。虾壳中还含有甲壳素，甲壳素具有吸附胆固醇、调节血脂等作用，对于改善人体的代谢功能有一定帮助。 然而，食用虾壳粉也有一些要点需要关注。虾壳质地坚硬，即使打成粉，也可能存在一些较粗糙的颗粒。所以在食用时要注意避免损伤消化道，尤其是肠胃功能较弱的人群，更要谨慎食用。另外，虾是常见的过敏原，如果本身对虾过敏，那么虾壳粉也绝对不能食用，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。 在制作虾壳粉时，要确保虾的来源安全、新鲜，并且充分清洗干净，以去除表面可能存在的细菌、寄生虫等有害物质。可以将洗净的虾壳烘干后再进行研磨成粉。 总的来说，虾壳打成粉能吃，但要结合自身情况合理食用。
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- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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