喝纯牛奶是否会诱发肥胖,不能一概而论,需要综合多方面因素来判断。 纯牛奶富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D等多种营养成分。每100毫升全脂纯牛奶大约含有54千卡热量,而100毫升低脂纯牛奶热量约为47千卡,100毫升脱脂纯牛奶热量约为36千卡。从热量来看,属于较为适中的饮品。 如果在正常饮食的基础上,适量饮用纯牛奶,比如每天饮用300 - 500毫升,一般不会导致肥胖。因为牛奶中的营养物质有助于维持身体正常的代谢功能,其中的蛋白质可以增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。而且,牛奶中的钙等矿物质对脂肪代谢也有一定的促进作用。 然而,如果长期大量饮用纯牛奶,尤其是全脂纯牛奶,同时又不注意控制其他食物的摄入量,使每天摄入的总热量超过了身体的消耗,就可能会导致热量在体内堆积,进而诱发肥胖。另外,如果本身属于易胖体质,基础代谢率较低,即使适量饮用纯牛奶,也可能比其他人更容易出现体重增加的情况。 综上所述,喝纯牛奶本身不一定会诱发肥胖,关键在于饮用量以及整体的饮食和生活方式。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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