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什么食物含铁量高？
疾病：提问于 2025-09-15 05:29 -
病情描述：
什么食物含铁量高？
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回答1
铁是人体必需的微量元素之一，对于维持身体正常的生理功能至关重要。以下为大家介绍一些含铁量高的食物。 动物肝脏是含铁量较高的食物之一，例如猪肝，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克。其所含的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。 红色肉类也是很好的补铁食物，像牛肉、猪肉等。以牛肉为例，每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，而且富含蛋白质等多种营养成分，能为身体提供全面的营养支持。 动物血，如猪血、鸭血等，含铁量丰富。每100克猪血含铁量约为8.7毫克，且价格实惠，是经济又有效的补铁选择。 豆类食品中铁含量也不容小觑，比如黑豆、红豆等。每100克黑豆含铁量约为7毫克，同时还富含植物蛋白、维生素和矿物质。 菌类食物中，黑木耳含铁量较高，每100克干黑木耳含铁量可达97.4毫克。不过需注意，食用前要充分泡发。 蔬菜中，菠菜是含铁量较高的常见蔬菜，每100克菠菜含铁量约为2.9毫克，但菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率相对较低。 水果方面，红枣含铁量相对较高，每100克红枣（干）含铁量约为2.3毫克。 在日常饮食中，可以适当多摄入这些含铁量高的食物，以满足身体对铁的需求。
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