想吃坚果又怕胖时,可通过控制食用量、选择合适种类、注意食用时间、搭配其他食物、改变烹饪方式等方法解决。 1. 控制食用量:坚果热量较高,要严格控制摄入量,每天一小把即可,避免过量食用导致热量堆积。 2. 选择合适种类:不同坚果热量和营养成分有差异,可选择相对低热量的,如巴旦木、腰果等。 3. 注意食用时间:尽量在两餐之间吃坚果,避免饭后马上吃,以免额外增加热量。 4. 搭配其他食物:吃坚果时搭配蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,可增加饱腹感,减少其他高热量食物摄入。 5. 改变烹饪方式:选择原味、未经过多加工的坚果,避免盐焗、糖渍等方式加工的,减少额外热量和添加剂摄入。 想吃坚果又怕胖,可从食用量、种类、时间、搭配和烹饪方式等方面进行调整,既能享受坚果美味,又能控制热量摄入。若仍有疑问,可咨询营养科医生。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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