晚上吃面条要想营养搭配后不怕胖,可从面条种类、配菜选择、调料使用、进食量控制、搭配饮品等方面入手。 1. 面条种类:可选择全麦面条、荞麦面条等粗粮面条,富含膳食纤维,消化吸收相对较慢,升糖指数低。 2. 配菜选择:搭配富含维生素和膳食纤维的蔬菜,如菠菜、西兰花、黄瓜等;还可加入适量的优质蛋白质,像鸡肉、鱼肉、豆腐等。 3. 调料使用:少用高热量的调料,如辣椒油、芝麻酱等,可选择低盐酱油、醋等清淡的调料。 4. 进食量控制:控制面条的量,不宜过多,七八分饱即可。 5. 搭配饮品:搭配一杯清茶或柠檬水,促进消化。 通过选择合适的面条种类、搭配丰富的配菜、合理使用调料、控制进食量以及搭配适宜饮品等营养搭配方法,晚上吃面条也能避免摄入过多热量,从而不怕长胖。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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