牛奶和奶粉的健康效益受营养成分、消化吸收、新鲜度、添加剂、适用人群等因素影响。 1. 营养成分:牛奶是天然饮品,营养成分较天然;奶粉在加工中可调整营养配比,能强化某些营养素。 2. 消化吸收:牛奶中蛋白质和脂肪呈天然状态,更易被人体消化;奶粉冲调后,部分营养成分结构改变,消化吸收稍逊一筹。 3. 新鲜度:牛奶新鲜度高,能最大程度保留营养;奶粉经过加工和储存,新鲜度相对较差。 4. 添加剂:奶粉为改善口感和保存,可能添加添加剂;牛奶添加剂较少。 5. 适用人群:牛奶适合大多数健康人群;奶粉可根据不同人群需求定制,如婴儿奶粉、老年奶粉等。 牛奶和奶粉各有优劣。选择时需综合考虑个人需求、消化能力和经济因素。若追求新鲜和天然,可选择牛奶;若有特殊营养需求,奶粉是不错的选择。无论选哪种,都应保证适量饮用。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院