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吃山药皮与不吃山药皮，身体变化有何不同？
疾病：提问于 2025-06-05 21:11 -
病情描述：
吃山药皮与不吃山药皮，身体变化有何不同？
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回答1
吃山药皮与不吃山药皮，身体变化在营养摄入、消化情况、过敏反应、抗氧化效果、重金属摄入等方面有所体现。 1. 营养摄入：山药皮含有维生素C、维生素E、纤维素等营养成分，吃山药皮能增加这些营养的摄入。 2. 消化情况：山药皮中纤维素含量较高，适量食用可促进肠道蠕动，改善消化功能，但过多食用可能增加胃肠负担。 3. 过敏反应：部分人对山药皮过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、口腔麻木等过敏症状，不吃则可避免。 4. 抗氧化效果：山药皮中的多酚类物质有抗氧化作用，吃山药皮有助于清除体内自由基，延缓衰老。 5. 重金属摄入：山药生长过程中，皮可能会吸附土壤中的重金属，吃山药皮会增加重金属摄入风险。 吃与不吃山药皮对身体的影响各有不同。若不过敏且注重营养和抗氧化，可带皮吃，但要注意清洗；若担心消化问题或重金属摄入，可去皮食用。
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