橙子配牛奶是否为健康搭档,受营养成分、消化吸收、个体差异、食用量、食用方式等因素影响。 1. 营养成分:橙子富含维生素C、类黄酮等,牛奶含优质蛋白、钙等,二者搭配能使营养更丰富。 2. 消化吸收:橙子中的酸性物质可能使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化,但正常消化功能者可适应。 3. 个体差异:肠胃功能好的人,橙子配牛奶一般无不适;肠胃敏感者,可能出现腹痛、腹泻等。 4. 食用量:少量搭配通常没问题,过量食用会增加肠胃负担。 5. 食用方式:同时食用可能影响消化,分开一段时间吃,能更好吸收营养。 橙子配牛奶不能简单定义为健康搭档或危险组合,需综合多方面因素判断。若食用后无不适,可搭配;若肠胃不适,建议分开食用。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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