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专家为何呼吁过期鱼肝油切勿食用？
疾病：提问于 2025-05-25 03:13 -
病情描述：
专家为何呼吁过期鱼肝油切勿食用？
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回答1
过期鱼肝油切勿食用，是因为其有效成分流失、发生变质、滋生细菌、产生有害物质、影响治疗效果等。 1. 有效成分流失：鱼肝油中的维生素A和维生素D等有效成分会随时间推移而降解，过期后含量降低，无法为人体提供应有的营养。 2. 发生变质：过期鱼肝油的油脂可能发生氧化酸败，导致外观、气味和口感改变，品质变差。 3. 滋生细菌：在储存过程中，过期鱼肝油易受微生物污染，细菌等大量繁殖，食用后可能引发胃肠道不适。 4. 产生有害物质：氧化和微生物作用可能使鱼肝油产生对人体有害的物质，危害健康。 5. 影响治疗效果：若因缺乏维生素A、D而服用鱼肝油，过期产品无法达到预期治疗或预防目的。 过期鱼肝油存在诸多问题，食用后不仅无法获得营养，还可能损害健康。为保障身体健康，应避免食用过期鱼肝油，及时丢弃过期药品。
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