-
新鲜土豆与发芽土豆营养和毒性差距为何惊人？
疾病：提问于 2025-05-21 05:07 -
病情描述：
新鲜土豆与发芽土豆营养和毒性差距为何惊人？
-
回答1
新鲜土豆与发芽土豆在营养和毒性上差距大，与营养成分、龙葵素含量、储存条件、发芽程度、烹饪方式等因素有关。 1. 营养成分：新鲜土豆富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养，发芽后部分营养被消耗，含量降低。 2. 龙葵素含量：新鲜土豆龙葵素含量低，正常食用安全；发芽土豆龙葵素大量增加，是剧毒物质，食用会危害健康。 3. 储存条件：新鲜土豆在适宜低温干燥环境保存，营养稳定；储存不当易发芽，产生毒素。 4. 发芽程度：发芽轻微时，毒素分布在芽眼附近；发芽严重，整个土豆毒素含量都高。 5. 烹饪方式：新鲜土豆常规烹饪能保留营养；发芽土豆即使高温烹饪，也不能完全破坏龙葵素。 新鲜土豆和发芽土豆因上述多种因素，在营养和毒性上有巨大差异。食用时要选择新鲜土豆，避免食用发芽土豆，保障健康。
-
- 马文君 主任医师 营养科 广东省人民医院 (三级甲等) 擅长：心脏病术后、肿瘤、营养不良、妊娠糖尿病、...
-
-
抽脂手术会不会反弹呀？
人体的脂肪个数是恒定的，抽脂之后，人体的脂肪个数就彻底减少，所以抽脂减肥后期保持正...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
是不是全身的部位都能进行吸脂减肥？
一般来说，脂肪抽吸术最常见的部位是颜面、颈部、腹部、臀部、髋部及大腿，上肢（上臂及...
廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
-
针灸减肥对哪种类型的肥胖最有效？
按照病因来分类的肥胖，有单纯性肥胖和继发性肥胖两种，针灸减肥治疗单纯性肥胖的疗效相...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
生育过的女性和没生育过的女性，在针灸减肥效果上是否有区别？
这个问题牵涉到女性的卵巢功能。结了婚的和没有结婚的是有比较大的区别，在针灸减肥当中...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
什么是针灸减肥？针灸减肥有什么优势？
针灸减肥是中医疗法的一种，是无副作用、疗效确切的一种减肥方法。人体的肥胖其实并不是...
谢长才 主任医师 广东省中医院
-
月经期间可以做针灸减肥么？
女性接受穴位埋线针灸减肥等一般都要避开月经期。经期进行穴位埋线可能会导致月经持续延...
谢长才 主任医师 广东省中医院
