挑选优质纯牛奶,可从查看营养成分、确认配料表、关注生产工艺等方面着手。 1. 查看营养成分:主要看蛋白质和钙的含量,蛋白质含量高说明牛奶品质较好,钙含量充足则能更好地满足人体对钙的需求。 2. 确认配料表:优质纯牛奶的配料表应只有生牛乳,若有其他添加物,如糖、香精等,则不属于纯牛奶范畴。 3. 关注生产工艺:常见的有巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌。巴氏杀菌能最大程度保留牛奶的营养和风味,但保质期短;超高温瞬时灭菌能延长保质期,但部分营养成分会有损失。 4. 留意储存条件:巴氏杀菌奶需冷藏保存,超高温灭菌奶常温保存即可,可根据自身需求选择。 5. 注意生产日期和保质期:尽量选择生产日期较近的产品,确保牛奶新鲜度。 挑选纯牛奶时,综合考虑营养成分、配料表、生产工艺等因素,就能选到符合需求的优质纯牛奶。
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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廖农 主任医师 广州医科大学附属第三医院
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谢长才 主任医师 广东省中医院
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