职场糖友吃面条控制血糖不超标,可从面条种类、烹饪方式、进食顺序、搭配食物、控制食量等方面入手。 1. 面条种类:选择粗杂粮面条,如全麦面条、荞麦面条等,其富含膳食纤维,消化吸收相对较慢,可延缓血糖上升。 2. 烹饪方式:煮面时适当增加时间,让面条更劲道,减少糊化程度,降低升糖指数。 3. 进食顺序:先吃蔬菜等富含膳食纤维的食物,再吃面条,最后吃蛋白质类食物,有助于控制餐后血糖。 4. 搭配食物:搭配富含蛋白质和膳食纤维的食物,如鸡蛋、豆腐、青菜等,可减缓碳水化合物的吸收。 5. 控制食量:根据个人的血糖情况和活动量,合理控制面条的摄入量,避免一次进食过多。 职场糖友吃面条时,通过选择合适的面条种类、采用正确的烹饪方式、注意进食顺序、合理搭配食物以及控制食量等方法,能在一定程度上控制血糖不超标。若血糖控制不佳,建议及时就医。
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陈立波 主任医师 深圳南山人民医院
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陈立波 主任医师 深圳南山人民医院
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