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糖尿病患者能否吃蔬菜
疾病：糖尿病提问于 2019-07-26 10:00 -
病情描述：
糖尿病患者能否吃蔬菜
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回答1
糖尿病患者可以吃蔬菜，蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对控制血糖有益。但要注意种类选择和食用量。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.蔬菜选择：宜选含糖量低、升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、菠菜、芹菜、苦瓜等。
2.食用量控制：根据个人血糖情况和身体需求，合理控制摄入量。
3.血糖监测：定期监测血糖，根据血糖波动调整蔬菜食用量。
4.饮食搭配：蔬菜应与其他食物合理搭配，保证营养均衡。
5.烹饪方式：以清淡为主，避免高油高盐烹饪。
6.注意事项：避免食用腌制蔬菜，以防摄入过多盐分。
总之，糖尿病患者能吃蔬菜，但要科学选择和食用，以助于控制血糖，预防并发症。-
- 严晋华 主任医师 内分泌科 中山大学附属第三医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病及常见内分泌疾病的诊治。
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回答2
患者好，糖尿病患者可摄入的食材种类较多，蔬菜对于糖尿病患者相对较为安全有效，但芋头、糯米藕、胡萝卜、百合、山药等等这些食材的碳水化合物的含量较高，甚至有些相当于淀粉，最典型的就是土豆，多数国家不用以上食材烹饪菜肴，而是作为主食来食用；但是在中国，经常会用多种的烹调方式将以上食材作为蔬菜来食用。糖尿病患者可适当摄入，但应严格控制摄入量。
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