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节日里剩菜剩饭较多，该怎么减少危害
疾病：提问于 2013-05-24 11:00 -
病情描述：
节日里剩菜剩饭较多，该这怎么注意减少亚硝酸盐等的危害？曾经的想
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回答1
你好，我来回答你的问题，按照你描述的情况分析，“节日里剩菜剩饭较多，该这怎么注意减少亚硝酸盐等的危害？”，亚硝酸盐对人体危害极大，生活中要多多避免。节日菜肴种类可以多，但是数量别太多，所有节日菜肴中，凡是带有新鲜蔬菜的菜品，尽量都吃光，可以剩下一些肉食和鱼虾。因为新鲜的蔬菜烹制后，隔夜会产生亚硝酸盐。医生询问：
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回答2
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