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咸菜泡过之后还存在咸的风险吗？
疾病：提问于 2013-10-08 17:30 -
病情描述：
咸菜泡过之后还存在咸的风险吗？
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回答1
咸菜泡过之后仍可能有咸的风险，这取决于咸菜的种类、浸泡时间、水的量和更换频率、初始含盐量以及浸泡方式。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
1.咸菜种类：不同咸菜的含盐量和质地不同，有些容易脱盐，有些则较难。
2.浸泡时间：时间短可能脱盐不充分，时间长则效果较好。
3.水量和更换频率：水多且勤更换，能更好地降低盐分。
4.初始含盐量：原本盐含量高，泡后仍可能较咸。
5.浸泡方式：搅拌或翻动有助于盐分溶出。
总之，咸菜泡过不一定就不咸了，食用前可先尝一下，确保盐分适宜。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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回答2
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