胡萝卜和白萝卜能否同时食用？_家庭医生即问即答移动端

胡萝卜和白萝卜能否同时食用？ 疾病：提问于 2019-03-21 17:50: 病情描述：

胡萝卜和白萝卜能否同时食用？

回答1
胡萝卜和白萝卜不建议同时食用。白萝卜富含维生素C，而胡萝卜含分解维生素C的成分，同时吃会降低白萝卜营养。此外，吃人参时也不宜吃白萝卜。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.胡萝卜成分影响：胡萝卜中的特定成分会分解白萝卜中的维生素C，影响营养吸收。
2.白萝卜营养损失：两者同食，导致白萝卜维生素C含量减少，营养价值降低。
3.食用间隔建议：若要食用，建议间隔一段时间，减少相互作用。
4.人参食用禁忌：吃人参期间吃白萝卜，可能影响人参的滋补效果。
5.营养均衡考量：为保证营养摄入全面，应注意食物搭配的合理性。
总之，在饮食中要注意食物的搭配，以充分获取营养。
袁智敏 主治医师临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病（包括妊娠期糖尿病）、肥胖症、肾脏...
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回答2
其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，很多人就会以为这两种食物不能一起吃，但其实维生素C分解酶不耐高温，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值。
王海龙 医师内科 邢台市威县第二人民医院 (二级甲等) 擅长：内科常见病、多发病，如：肺炎、高血压、心...
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