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素食者是否容易营养不良？
疾病：营养不良提问于 2024-12-08 09:50 -
病情描述：
请问素食者会营养不良吗？
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回答1
素食者有可能会营养不良，这取决于多种因素，如食物种类选择、营养摄入均衡度、个人身体状况、饮食习惯、膳食补充情况等。 1.食物种类选择：若素食者仅食用有限的几种蔬菜和水果，容易缺乏蛋白质、维生素 B12、铁、锌等营养素。 2.营养摄入均衡度：未合理搭配谷类、豆类、坚果、蔬菜和水果，营养失衡风险高。 3.个人身体状况：某些疾病可能影响营养吸收，如胃肠道疾病。 4.饮食习惯：不规律进食、暴饮暴食或过度节食，均不利于营养获取。 5.膳食补充情况：未补充必要的维生素和矿物质制剂，易出现营养缺口。 总之，素食者只要科学合理地安排饮食，注重食物的多样性和营养均衡，必要时适当补充膳食制剂，是可以避免营养不良的。但如果长期饮食不合理，应及时咨询医生或营养师进行调整。
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