猕猴桃晒成干后仍有一定营养价值,但与新鲜猕猴桃相比存在差异。其营养成分的变化受多种因素影响。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。
1.维生素损失:新鲜猕猴桃富含维生素C等,晒制过程中部分维生素会被破坏和流失。
2.矿物质留存:钙、钾等矿物质相对稳定,仍得以保留。
3.膳食纤维变化:膳食纤维含量可能有所改变,但仍对肠道有益。
4.糖分浓缩:晒制后糖分浓缩,需注意摄入量,以防血糖升高。
5.抗氧化物质:部分抗氧化物质可能减少,但仍具有一定抗氧化作用。
总体而言,猕猴桃干有一定营养,但不能完全替代新鲜猕猴桃,食用应适量。
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