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吃虾能和大白菜、南瓜一起吃吗
疾病：提问于 2013-12-26 12:29 -
病情描述：
吃虾能和大白菜、南瓜一起吃吗
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回答1
虾可以和大白菜一起吃，但不建议和南瓜一起吃。同时，食用虾和某些食物搭配时也需注意。如果身体不适，请尽快寻求医疗帮助，按照医生的嘱咐进行治疗，切莫自行用药。
1.虾与大白菜：两者搭配一般不会产生不良反应，可同时食用。
2.虾与南瓜：南瓜含维生素C分解酶，与虾同食可能引起不适，如痢疾。
3.维生素C分解酶：该酶会影响维生素C的吸收，南瓜煮熟后此酶会被破坏。
4.富含维生素C的食物：虾不宜与富含维生素C的水果（如橙子、草莓、猕猴桃）和蔬菜（如青椒、西兰花）同食。
5.烹饪方式：南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。
总之，在饮食搭配上要注意食物的特性，确保饮食安全和营养均衡。-
- 何凤怡 医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病的营养治疗。
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