能全素中的麦芽糖糊精有可能会使血糖升高,但具体情况受多种因素影响,如个体的血糖调节能力、摄入量、基础疾病、饮食搭配、运动情况等。 1.个体的血糖调节能力:不同人对血糖的调节能力有差异。有些人的胰岛功能较好,能有效调节血糖,即使摄入麦芽糖糊精,血糖升高也较轻微;而对于胰岛功能欠佳者,血糖可能明显升高。 2.摄入量:少量摄入麦芽糖糊精可能对血糖影响不大,但大量摄入则可能导致血糖显著上升。 3.基础疾病:如果本身患有糖尿病等代谢性疾病,血糖控制不稳定,摄入麦芽糖糊精更容易引起血糖波动。 4.饮食搭配:若在食用能全素的同时,还摄入了其他高糖食物,血糖升高的风险会增加;若搭配蔬菜、粗粮等,血糖升高幅度可能相对较小。 5.运动情况:规律运动有助于消耗能量,促进血糖代谢。缺乏运动时,血糖容易升高;而经常运动的人,血糖相对较稳定。 总之,能全素中的麦芽糖糊精对血糖的影响因人而异。对于血糖不稳定或有糖尿病的人群,在食用前建议咨询医生或营养师,以制定合理的饮食计划。
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陈立波 主任医师 深圳南山人民医院
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