糖尿病患者在选择水果和零食时,要考虑血糖控制、水果种类、零食成分、食用时间和摄入量等。 1.血糖控制:血糖稳定是前提,空腹血糖在 7.0mmol/L 以下,餐后 2 小时血糖在 10.0mmol/L 以下时,可适量选择水果和零食。 2.水果种类:优先选择升糖指数低的水果,如苹果、梨、柚子、草莓等,避免高糖水果如香蕉、荔枝、龙眼等。 3.零食成分:选择低糖、低盐、低脂肪的零食,如坚果(杏仁、巴旦木、腰果)、无糖酸奶、全麦饼干等。 4.食用时间:在两餐之间,如上午 10 点、下午 3 点左右,避免在餐后立即食用。 5.摄入量:水果每天控制在 200 克以内,零食每次少量,以不影响正餐食欲和血糖为宜。 总之,糖尿病患者并非完全不能吃水果和零食,只要科学选择、合理控制,也能在享受美食的同时保持血糖稳定。
是不是这些东西一点都不能吃呢?并不是的,只要食用的量控制的好就可以。比如坚果类的零食,一次不超过15克,瓜子类零食则是一小把的量则可。至于水果,在血糖控制较好的情况下,一天可吃一个,例如橙子、苹果等,但需注意吃水果的时间,一般在两餐之间的时间段内吃最好,上午两餐之间吃半个水果,下午两餐之间吃半个水果有利血糖平衡。
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