糖尿病人的食谱安排需综合考虑食物种类、营养均衡、热量控制、进餐规律和食物搭配等。 1.食物种类:选择低糖、低脂肪、高纤维的食物,如蔬菜(菠菜、芹菜等)、全谷物(糙米、燕麦等)、豆类。 2.营养均衡:保证摄入足够的蛋白质,可选择瘦肉(鸡肉、鱼肉)、蛋类、奶制品。 3.热量控制:根据体重、活动量计算每日所需热量,合理分配到三餐。 4.进餐规律:定时定量进餐,避免暴饮暴食。 5.食物搭配:注意主食与副食搭配,粗细粮搭配。 总之,糖尿病人的食谱安排要科学合理,遵循上述原则,有助于控制血糖,提高生活质量。
在糖尿病患者一天的营养摄入中,碳水化合物应占55~60%,脂肪应少于30%,蛋白质则应占15~25%。除了日常吃的米面,可多选粗粮,如荞麦、燕麦、小米,能供给丰富的B族维生素,而且其中的粗纤维对降糖、调脂、通便很有好处。 在总量不变的前提下,少量多餐,每日至少进食3餐,最好进食4~6餐。热量及碳水化合物应均匀分配。 对于进行药物治疗的2型糖尿病患者,除3次正餐外,应有2~3次加餐: 加餐时间可安排为:上午9~10 时,下午3~4 时、晚上睡前1小时。 其实,糖尿病人并没有绝对不能吃的食物,只要每天按照所需总热量合理分配饮食,糖尿病人也能品尝各种美味佳肴。
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