鸡汤熬没水且有糊味能否食用_即问即答

鸡汤熬没水且有糊味能否食用 疾病：提问于 2016-07-02 12:51: 病情描述：

鸡汤熬没水且有糊味能否食用

回答1
鸡汤熬干且有糊味不建议食用。糊味表明鸡肉受热过度，可能产生有害物质，食用存在风险。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.营养流失：长时间熬煮且水分蒸干，鸡肉和汤中的营养成分会大量损失。
2.产生有害物质：糊味意味着可能生成了致癌物质，如苯并芘等，增加患癌风险。
3.引发肠胃不适：可能引起腹泻、腹痛、呕吐等肠胃炎症状。
4.影响口感：失去了原本鲜美的味道，口感变差。
5.食品安全隐患：变质的食物易滋生细菌，危害健康。
总之，为了健康，不建议食用有糊味且水分熬干的鸡汤，日常烹饪要注意火候和时间。
孙诗博 主治医师营养科 惠州市中心人民医院 (三级甲等) 擅长：肿瘤、糖尿病、脑卒中病人的营养支持与治疗...
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回答2
你好，月子期间要适当地增加营养，保证乳汁的分泌你好，鸡汤排骨汤中没有多少营养，主要的营养还在肉中，建议你可以吃上面的肉，最好产妇不要吃，注意要多喝些米汤
赵蕾 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内分泌科，内科常见疾病的诊治。
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回答3
怀孕期间应该注意饮食，多吃一些营养滋补有助于奶水多的食物。建议你不要吃了，鸡肉汤熬糊了，它的营养已经被破坏了，有可能还产生了不好的物质。
尹君 医师耳鼻喉科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长耳鼻喉科常见病和多发病的诊断与治疗。
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回答4
你好，这个最好还是不要喝了，因为糊了，营养大部分都流食了。祝你身体健康，阖家欢乐，希望我的回答对你有帮助！
张建国 医师中医科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：从医二十余年，精通中医内科外科，妇产科
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回答5
什么东西被弄糊了都会产生致癌的物质建议您还是不要吃了扔掉吧，别心疼东西，放坏的东西就得扔掉
史东岳 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：擅长不育不孕、皮炎、湿疹、青春痘、心血管...
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回答6
可以的呀，鸡汤还能帮助感冒好呢。
汪敏 主治医师内科 浙江工业大学医院 (一级)
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